Навигация
Мангалы бывают с крышей и без, стационарные и сборные, с датчиками температуры, жаровнями, коптильнями. Если стоит задача купить мангал для дачи следует обращать внимание на ряд параметров, отвечающих за долговечность изделия и его удобство в эксплуатации.
Из чего делают
Материал влияет на равномерность прожарки мяса, время тления углей, распределение дыма. Неподходящий материал быстро окисляется, портит вкус пищи. Поэтому, покупая мангал нужно обращать основное внимание на то, из чего он сделан.
Для изготовления шашлычниц не подходит обычное железо. Оно быстро деформируется от открытого огня и покрывается налетом.
Самые долговечные изделия производят из нержавейки. Такая сталь не ржавеет под воздействием дождя и высокой температуры.
Мангалы могут выполняться из чугуна. Они выглядят более солидно, чем стальные, и отлично поддерживают тепло. Однако чугун на улице со временем покрывается ржавчиной. Кроме того, чугунные мангалы – тяжелые, их трудно переставлять и транспортировать.
Лучшим материалом для изготовления мангала специалисты интернет-магазина grill-rf.ru называют нержавеющую сталь марки 45 толщиной 3-4 мм. Мангалы из стали толщиной 2 мм относятся к переносным. Они легкие, но недолговечные. Тем не менее их вполне хватит на несколько лет. Тонкостенные мангалы не рассчитаны на использование дров. Их заправляют уже готовыми углями. Если использовать их для прогорания дров, стенки быстро покроются отверстиями.
Толстостенные мангалы имеют толщину 4-6 мм. Они тяжелые, стоят дороже, но прослужат не один год. В толстых стенках шашлык хорошо прожаривается, мясо сохраняет сочность и аромат.
Конструкция
В магазинах представлены мангалы в огромном ассортименте, самых разнообразных конструкций. Самое простое изделие рассчитано на производство шашлыка. Есть улучшенные модели, позволяющие пользоваться грилем, вертелом, казаном. Хорошо когда в конструкции предусмотрены откидные столики, позволяющие держать под рукой все необходимое. Крыша защитит угли от дождя и станет украшением.
Мангалы для дачи иногда выпускаются с колесиками, что позволяет передвигать их по всему участку. Есть походные модели – складные или разборные, которые можно брать с собой в поход.
Мангал – это источник сочного шашлыка и других вкусных и полезных блюд, которые готовятся на углях или открытом огне. Современную дачу сложно представить без этого полезного приспособления. Торговля сейчас предлагает большое количество разнообразных по конструкции и величине мангалов. Остается только выбрать подходящий вариант и можно наслаждаться поджаренными на углях мясом, рыбой, овощами.
